- Prodotto tipico di Breme.
- De.C.O. (Denominazione comunale di origine).
- Presidio Slow Food.
- Ideale come abbinamento ai salumi di pura oca.
- Confezione in vasetto da 230 g.
- Shelf life minima 1 anno.
DESCRIZIONE SINTETICA DEL PRODOTTO
La storia della cipolla rossa di Breme si perde nella notte dei tempi e va probabilmente ricondotta all'arrivo a Breme, nel 906 d. C., dei monaci della Novalesa.
Da allora ben poco è cambiato nelle tecniche di coltivazione e le sementi sono ancora preparate scegliendo una per una le cipolle migliori da mandare in fioritura.
La cipolla rossa di Breme ha una forma molto appiattita e dimensioni notevoli.
Dal punto di vista gastronomico è croccante, ha alta digeribilità e un sapore particolarmente dolce. Per questa sua caratteristica è conosciuta come "La Dolcissima".
COME UTILIZZARLA
- In accompagnamento ai salumi di pura oca.
- Per confezioni regalo esclusive.
INFORMAZIONI GENERALI
- Ingredienti: cipolle rosse di Breme De.C.O. (54%), zucchero, sciroppo di glucosio, vino rosso Bonarda Oltrepò Pavese D.O.C., acqua, estratto naturale di rafano, olio essenziale naturale di semi di senape.
- Conservare a una temperatura ambiente (massimo 25°C).
- Prodotto e confezionato da La Dolce Vita - Viale dei Mille , 45 - 27029 Vigevano (PV) Italia.
- Ragione sociale: Marco Aceti - Via Burattina, 15 - 27020 Breme (PV) Italia.
VALORI NUTRIZIONALI MEDI (per 100 g di prodotto)
- Energia 703 kJ - 165 kcal
- Grassi 0 g di cui saturi 0 g
- Carboidrati 40 g di cui zuccheri 40 g
- Proteine 0,6 g
- Sale 0,02 g