COMPOSTA CIPOLLE ROSSE DI BREME De.C.O. e PRESIDIO SLOW FOOD

COMPOSTA CIPOLLE ROSSE DI BREME De.C.O. e PRESIDIO SLOW FOOD

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  • Prodotto tipico di Breme.
  • De.C.O. (Denominazione comunale di origine).
  • Presidio Slow Food.
  • Ideale come abbinamento ai salumi di pura oca.
  • Confezione in vasetto da 220 g.
  • Shelf life minima 1 anno.

DESCRIZIONE SINTETICA DEL PRODOTTO

La storia della cipolla rossa di Breme si perde nella notte dei tempi e va probabilmente ricondotta all'arrivo a Breme, nel 906 d. C., dei monaci della Novalesa.

Da allora ben poco è cambiato nelle tecniche di coltivazione e le sementi sono ancora preparate scegliendo una per una le cipolle migliori da mandare in fioritura.

La cipolla rossa di Breme ha una forma molto appiattita e dimensioni notevoli.

Dal punto di vista gastronomico è croccante, ha alta digeribilità e un sapore particolarmente dolce. Per questa sua caratteristica è conosciuta come "La Dolcissima".

COME UTILIZZARLA

  • In accompagnamento ai salumi di pura oca.
  • Per confezioni regalo esclusive.


INFORMAZIONI GENERALI

  • Ingredienti: cipolle rosse di Breme De.C.O. (67,9%), zucchero, polpa di mele cotogne, vino rosso Bonarda Oltrepò Pavese D.O.C. e aceto balsamico (aceto di vino, mosto d'uva concentrato, colorante: caramello).
  • Conservare a una temperatura ambiente (massimo 25°C).
  • Prodotto e confezionato da La Dolce Vita -  Viale dei Mille , 45 - 27029 Vigevano (PV) Italia.
  • Ragione sociale: Marco Aceti - Via Burattina, 15 - 27020 Breme (PV) Italia.

VALORI NUTRIZIONALI MEDI (per 100 g di prodotto)

  • Energia 959 kJ - 226 kcal
  • Grassi 0 g di cui saturi 0 g
  • Carboidrati 54 g di cui zuccheri 54 g
  • Proteine 0,7 g
  • Sale 0,02 g