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Grasso d'oca fuso ad uso cucina - 200 g

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€4.66
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  • Chiamato anche Gras d'oca.
  • Prodotto tradizionale della Lomellina (PV).
  • Dolce e ricchissimo di acido oleico.
  • Ottimo per ottenere patate e verdure croccanti, profumate e leggere.
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Rev. 00 del 29/10/2018
Prodotto bianco avorio dalla consistenza granulosa.
​Confezione in vetro da 200 g.
Shelf life 180 giorni.
Senza allergeni (glutine, lattosio, frutta a guscio ecc.).

DESCRIZIONE SINTETICA DEL PRODOTTO
Il Grasso fuso, detto anche Gras d'oca, è un prodotto tradizionale della Lomellina (PV). Contiene solo il 30% di grassi saturi mentre è ricco, almeno il 40%, di acido oleico (l'acido tipico dell'olio extravergine d'oliva). E' ottenuto dal grasso d'oca intestinale sciolto a bassa temperatura per circa un'ora. Ha un bel colore bianco avorio, una consistenza granulosa ed ha un profumo dolce e fresco. Grazie al punto di fumo più alto di 5°C rispetto allo strutto ha caratteristiche uniche in cucina.
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COME UTILIZZARLO
E' ottimo per ottenere prodotti dal sapore pieno e rotondo, croccanti e belli dorati fuori, morbidi dentro. Particolarmente leggeri, dal profumo fresco e delicato.
In particolare può essere utilizzato:
  • per spadellare patate lessate;
  • per far insaporire le patate al forno;
  • per preparare il pane e la pizza;
  • e per diverse preparazioni gastronomiche gourmet.

INFORMAZIONI GENERALI
  • Ingrediente primario: Grasso d'oca origine UE. 
  • Conservare a una temperatura compresa tra 0 e +4 °C.
  • Ingredienti: grasso d'oca (99%) e sale marino di Cervia.
  • ​Prodotto e confezionato per Oca Sforzesca S.r.l. da CE IT 9 1259 L.
  • Ragione sociale Oca Sforzesca S.r.l. - Strada Fogliano Sup. 104 - 27029 Vigevano (PV) Italia.

VALORI NUTRIZIONALI MEDI per 100 g di prodotto
  • Energia 3730 kJ - 891 kcal
  • Grassi 99 g di cui saturi 32 g
  • Carboidrati 0 g di cui zuccheri 0 g
  • Proteine 0 g
  • Sale 0,60 g

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