PETTO D'OCA FUME' TAGLIO BACON affettato
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PETTO D'OCA FUME' TAGLIO BACON affettato

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  • Affettato spesso tipo bacon.
  • Leggera affumicatura a freddo.
  • Ottimo rapporto magro/grasso.
  • Confezione sottovuoto da 45 g circa.
  • Shelf life 65 giorni.
  • Senza allergeni (glutine, lattosio, frutta a guscio ecc.).


DESCRIZIONE SINTETICA DEL PRODOTTO
Petto d’oca magro stagionato almeno 45 giorni dal gusto dolce e leggermente affumicato. E’ ottenuto dal mezzo petto fresco d’oca protetto dalla sua pelle, accuratamente selezionato, rifilato, aromatizzato a secco pezzo per pezzo con gli altri ingredienti (spezie, aromi e sale marino di Cervia), massaggiato per due giorni in cella e stagionato tradizionalmente per almeno 45 giorni. La stagionatura lenta e naturale è necessaria per sviluppare il suo inconfondibile sapore dolce ed ottenere un prodotto più morbido e adatto ad essere affettato longitudinalmente mantenendo la sua palatabilità. Le fette sono profumate e di un colore rosso scuro con una vena di grasso bianco esterna ideale per mantenere morbido il prodotto durante la cottura.

Vuoi saperne di più?

COME UTILIZZARLO

  • per una Carbonara leggera e delicata;
  • per la prima colazione;
  • per una Amatriciana leggera e delicata;
  • e per diverse preparazioni gastronomiche gourmet.


INFORMAZIONI GENERALI

  • Ingrediente primario: Carne d'oca "senza ingozzamento" origine UE.
  • Ingredienti: carne d'oca (97%), sale marino di Cervia, destrosio, aromi, antiossidante: acido ascorbico, conservante: nitrito di sodio.
  • Conservare a una temperatura compresa tra 0 e +4°C.
  • Prodotto e confezionato per OCA SFORZESCA S.r.l. da CE IT 9 1259 L.
  • Ragione sociale: OCA SFORZESCA S.r.l. - Strada Fogliano Superiore nr. 104 - 27029 Vigevano (PV) Italia.


VALORI NUTRIZIONALI MEDI per 100 g di prodotto

  • Energia 1.053 kJ - 251 kcal
  • Grassi 11 g di cui saturi 3,9 g
  • Carboidrati 0 g di cui zuccheri 0 g
  • Proteine 38 g
  • Sale 4,0 g